在日常的生物实验中，我们常常面临一个问题：在配制了200mL的培养基后，仅使用了50mL。那么，剩余的培养基是否可以在下次使用？以及应该如何保存以便将来继续使用呢？可以从以下两个方面进行评估：

一、污染的可能性

在考虑是否保留培养基时，首先要分析使用过程和储存过程中的污染风险。如果存在较大的污染风险，建议不继续使用该培养基。(注：培养基不可重复灭菌)

二、培养基成分的稳定性

根据培养基不同成分的稳定性，可以大致判断其是否适合长期或短期储存。严格来讲，培养基的储存条件及期限应依据具体的效期试验结果来决定，本文所述的方法仅为初步判断。

1. 稳定成分

(1) **稳定的无机盐**：如磷酸盐、氯化钠、氯化钾等，这些成分在光照和热的条件下较为稳定，且与其他成分不会发生氧化还原反应，因此在长期存放过程中不会发生变化。

(2) **琼脂**：在中性和常温环境下，琼脂通常保持稳定，作为培养基的凝固剂，其在适宜的条件下也不会明显变化。(注：酸性条件和结冰会破坏琼脂的结构，未密封的琼脂会逐渐失水变干)

2. 相对稳定的成分

(1) **营养成分**：如蛋白胨、酵母浸粉、牛肉浸粉等，提供微生物成长所需的碳、氮源及维生素，虽然可以耐受短时间高温灭菌，但长期高温和光照会导致维生素逐渐分解，因此在1个月内室温储存通常没有问题，若需长期保存，建议在阴凉处或冷藏避光保存。

(2) **糖醇苷类**：主要提供碳源，部分类型较为稳定，但在高温灭菌后可能会引起焦化，从而降低培养基的pH。含糖量不超过5g/L的情况下，短期不会明显变化，且若同时加入磷酸盐，有助于提高长期存放的稳定性。

3. 不稳定成分

(1) **抗生素类**：部分抗生素对高温敏感，需过滤除菌，但也有如氯霉素、萘啶酮酸等相对稳定的抗生素，它们在高温下不会分解。含抗生素的培养基建议存放在2-8℃。

(2) **天然成分**：如卵黄、血液、血清等，这些不稳定成分通常需现配现用，短期存放应在2-8℃，不建议长期保存。

(3) **氧化还原性成分**：如亚铁离子、半胱氨酸、巯基乙醇酸钠等，易被氧化，需密闭保存。

(4) **染料及酸碱指示剂**：带颜色的染料对光敏感，容易褪色，需避光保存。

(5) **不稳定盐**：如亚硫酸盐、碳酸氢钠等，易分解或被氧化，建议现配现用或冷藏保存。

总结

如果培养基的成分相对稳定，可以在室温短期存储或冷藏长期保存；而若含有不稳定成分，则应现配现用或在2-8℃短期存储。

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